Описание товара
Обжаренный «зеленый» отборный солод. Стабилизирует аромат и вкус, а так же увеличивает пеностойкость. Для этого солода характерна высокая степень карамелизации. Продукты, образующиеся в процессе обжига, являются антиоксидантами. Обладает более насыщенным ореховым и хлебным ароматом, чем Cara Pale.
Солода Crystal хорошо подходят для зимних сортов пива, Ale`s и таких ароматических сортов, как темные Lager и Staut. В небольшом количестве может быть использован для регулировки цвета и вкуса.
| Габариты (высота, длина, ширина) | см | 80*40*20 |
| Производитель | Viking Malt | |
| Доля в засыпи | % | до 20 |
| Влажность | % | макс. 5.5 |
| Экстрактивность | % дм | мин. 75 |
| Цвет | EBC 150 | |
| pH | ед. | 5.2 — 5.6 |
| Вязкость | мПа | макс. 1.6 |
| Степень ферментации | % | мин. 68 |
