Описание товара
Спиртовые дрожжи Alcotek Vodka Star это классические турбо дрожжи для производства самого чистого самогона, спирта ректификата и традиционной хлебной водки. Данный вид дрожжей подходит для солодовых и зерновых браг. Хорошо работает с сахаром и декстрозой.
Данные дрожжи рассчитаны на сбраживания 6 кг сахара в 25 литрах сусла за 5-6 дней в 14% брагу. Формула этих дрожжей была разработана для максимально эффективного сбраживания с выделением минимального количества сивушных масел и вредных примесей. Даже после первого перегона в напитке не будет «лишних» и не приятных запахов. Это связанно с использованием уникального штамма дрожжей который используется только в дрожжах линейки Alcotec.
Помимо самих дрожжей в состав входят все необходимые минералы, витамины и пеногасители, благодаря которым готовый напиток получается значительно чище и безопаснее, а процесс приготовления алкоголя проще и удобнее.
Алкоголь произведенный на таких дрожжах содержит минимальное количество вредных веществ, имеет улучшенную органолептику и повышенный выход готового продукта.
Дрожжи, микроэлементы, пена-гасители, питательные вещества, для активного развития дрожжей.
Как готовить брагу
- В теплой воде растворить 6 кг сахара или декстрозы. Если вы используете обычный сахар, рекомендуем его инвертировать.
- Сироп или декстрозу добавьте в емкость для брожения, чтобы общий объем браги составил 25-27 литров.
- Перед добавлением дрожжей убедитесь, что температура сусла не превышает 27-30°С (оптимально 25 °С).
- Добавьте турбо дрожжи в сусло и перемешайте (избегайте образование комочков).
Полезные советы:
- Для получения более качественного напитка рекомендуем делать брагу на очищенной воде. Можно также использовать бутилированную или родниковую.
- Важно соблюдать рекомендуемый температурный режим приобретенных дрожжей. Перепады отрицательно влияют на качество готового продукта. Важно что бы температура не поднималась выше 32-35 градусов, дрожжи могут погибнуть (у разных марок может отличаться максимальный температурный порог).
- C этими дрожжами мы не рекомендуем использовать гидрозатвор .
Состав:
дрожжи, питательная среда, витамины, микроэлементы
Количество сахара | Время сбраживания | Рекомендуемая температура, °С |
Конечная спиртуозность браги, % |
6 кг сахара | 5-7 дня | 20-35 | 14 |