Описание товара
Крышки подходят на стандартные банки с диаметром горловины 82 мм
Инструкция по работе с вакуумной системой ВАКС 82Б
- Проверить целостность банки, обязательным условием является отсутствие трещин и сколов.
- Установить уплотнительную прокладку в специальный паз на пластиковой крышке.
- Положить крышку на горлышко банки, не прилагая усилий (крышка не защелкивается).
- Вставить насос в углубление крышки, где расположен клапан.
- Движением ручки насоса откачать воздух. Для хранения, а так же для приготовления настоек и выдержки на щепе необходимо сделать от 15 до 20 “качков”, предел вакуумирования можно определить по резкому, самопроизвольному опусканию ручки насоса. При использовании вакуумных крышек в целях консервации достаточно произвести всего 5-6 качков.
- Чтобы открыть банку пальцем приподнимите край клапана на крышке, воздух с характерным шумом проникнет внутрь банки и крышка откроется.
Соблюдайте чистоту вакуумной системы и она прослужит вам много лет.
Применение вакуумных крышек ВАКС
Основным предназначением вакуумной системы ВАКС является хранение продуктов и напитков. Благодаря откачке воздуха, сокращается количество в емкости кислорода, это приводит к замедлению окислительных процессов и порчи продуктов. Под вакуумными крышками продукты и напитки хранятся в разы дольше.
Так же используя набор для вакуумного хранения ВАКС, можно консервировать заготовки.
И самое интересное это то, что если при приготовлении настоек, откачать часть воздуха из емкости, то мацерация происходит значительно быстрее и интенсивнее. Использование вакуумных крышек для настаивания, или выдержки на щепе значительно сокращает время и позволяет меньше закладывать трав, специй, ягод, щепы и тд. Хранение под вакуумом недавно приготовленного (разбавленного) дистиллята, ускоряет химические процессы, тем самым сокращает время созревания (отдыха) продукта.
