Описание товара
Аппарат Витязь 3 – это оптимальное сочетание доступной стоимости оборудования и высокого качества готового продукта. Он относится к бюджетному сегменту рынка, но в конструкцию оборудования включены все элементы, которыми комплектуются только дорогостоящие бражные колонны.
Это современный дефлегматор, куб на кламповых соединениях с купольной крышкой, холодильник высокой мощности, качественные комплектующие.
Внешний вид аппарата Витязь 3 обновлен
- Конструкция стала более компактной, внесенные изменения позволили добиться максимального удобства эксплуатации.
- Внешне колонна выглядит просто, но при грамотном использовании вы сможете получать продукты различной крепости, удовлетворяющие практически все потребности опытного и начинающего винокура.
- Усовершенствованная колонна приобрела более эстетичный и современный вид, расширились ее возможности.
Модернизированные элементы колонны
Дефлегматор рубашечный внешний
Этот тип дефлегматоров обеспечивает
стабильную крепость продукта в течение
всего процесса перегонки.
Полноценный кожух-отрубный холодильник
Оборудование обладает высокой
мощностью, в полной мере справляется
со своими функциями при работе в
любых условиях.
Разделение потоков воды
Такое решение позволило увеличить количество
вариантов подключения охлаждения. Теперь
винокур может выбирать самостоятельно, на что
подавать воду в первую очередь, на холодильник
или на дефлегматор.
Удобная гильза под термометр
В усовершенствованном аппарате гильза
расположена наверху. Термометр для контроля
температуры можно поворачивать на 360
градусов при любом положении аппарата и
способе подключения охлаждения.
Усовершенствования коснулись только колонны, конструкция куба, которая отлично себя зарекомендовала, осталась без изменений.
Витязь 3 комплектуется классическими кубами, которые производит наша компания.
Объем куба 15, 20 или 25 литров на выбор покупателя. Толщина стенок 1,0 мм, крышки и дна – 1,5 мм. Все испытанные технологии изготовления кубов, которые многократно подтвердили свою эффективность, в аппарате Витязь 3 сохранены в полной мере.
Классический куб от Домашнего Заготовщика — это:
Купольная крышка
Полезный объем увеличен, благодаря форме крышки, брагу можно заливать до краев куба. Кроме того, конусная крышка способствует образованию тяги. Спиртовые пары поступают в колонну для отбора быстро и беспрепятственно.
Съемный фланец на гайках-барашках
Благодаря этой конструктивной особенности куба, его пере заправка занимает всего несколько минут. Гайки с термостойкими ручками, предназначенные для крепления колонны, быстро и легко закручиваются и раскручиваются. Ручки не нагреваются, поэтому пользователь не рискует получить ожог.
Подрывной клапан
При повышении давления до определенного уровня сработает клапан, часть пара выйдет через него. Таким образом, давление в кубе стабилизируется.
Удобный кран
Чтобы вылить оставшееся содержимое куба, вам не нужно поднимать его, рискуя обжечься, или ждать остывания.
Ферромагнитное дно
Материал изготовления универсален, подходит для использования на любых плитах. Благодаря ферромагнитному дну, Витязь 3 можно использовать на индукционной, газовой и электрической плите без риска ее повреждения.
Режимы работы: что может самогонный аппарат Витязь 3
Потстилл – быстрая перегонка браги
В этом режиме все просто. Имеется брага, которую необходимо быстро перегнать в спирт-сырец. В этом режиме проверяем, насколько хорош холодильник.
Порядок действий
1.Приготовьте брагу из любого сырья (например, зерновую или сахарную), залейте ее в куб
2. Установите колонну и поставьте аппарат на плиту. Подключите воду только к холодильнику.
3. Начинайте перегонку. При кипении браги горячие пары спирта будут по царге поступать в кожух-отрубный холодильник и полностью конденсироваться в нем.
Производительность Витязь 3 в режиме потстилл:
- Оптимальная мощность 2 кВт
- Скорость перегонки 3.4 литра в час
- Температура продукта 23 градуса
- Крепость спирта-сырца 35%
Дробная перегонка
Режим немного сложнее, чем пот-стилл. Возможны несколько вариантов сборки. Помимо холодильника используется и дефлегматор.
Порядок действий
1. Залейте в куб полученный ранее спирт-сырец и установите Витязь 3 на плиту.
2. Разместите РПН, подключите охлаждение к дефлегматору по выбранной схеме.
Выберите последовательность подключения воды:
холодильник-дефлегматор дефлегматор-холодильник
Выберите вариант расположения РПН: только в царге, в царге и дефлегматоре, частичное
положение в дефлегматоре.
Частичное расположение РПН в царге и дефлегматоре
Расположение РПН в царге и дефлегматоре
Расположение РПН в царге
3. Во время перегона дефлегматор позволяет отделить спирт от легкокипящих и низкокипящих фракций, тем самым очищая продукт от вредных примесей. Очищенный спирт поступает в холодильник и конденсируется в конечный продукт. Часть флегмы возвращается обратно и продолжает участие в процессе тепло-масс-обмена. Скорость отбора и крепость продукта меняются в зависимости от выбранного варианта сборки.
При подключении охлаждения дефлегматор-холодильник с использованием 3 РПН в царге
на мощности 1.6 кВт получили следующие данные:
- Скорость отбора 1.8 литров в час
- Крепость продукта 88 градусов
- Температура продукта 27 градусов
